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為您插播一篇2018即時新聞:
年前冰箱大掃除 食材真的都擺對了嗎?
【華人健康網文/蔡怡瑄營養師】每到過年前一定要把家裡翻過來打掃一遍,不過「這個地方」你會整理嗎?你家的冰箱是否也像個百寶袋,去年拜拜用的發糕、紅豆年糕都挖得出來,今年繼續拿出來供奉?如果是的話,代表冰箱也需要大掃除了!除了把過期食品清乾淨,正確「擺設」也能避免食物變質。
先進先出 充分加熱
整理好冰箱後可不能看到裡頭空蕩蕩,就手癢繼續採購更多食物來填滿空缺,除了按照順序放好食材外,最重要的就是遵守「先進先出」的原則!
可以試著在保鮮盒貼上數字/日期標籤,烹調、食用時先使用最早放進去的,避免食物存放太久變質,整理保鮮盒時也能順便提醒自己還有多少食物還沒吃完,減少不必要的浪費,而且使用保鮮盒也可以讓冰箱更整潔、好清理喔!
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